ケロポック: マレーシアのサクサクした味 🐟🦐

ケロポックは、マレーシアでは単なるスナック菓子ではなく、マレーシアの豊かな食文化へのおいしい入り口です。地元の人も外国人も、このサクサクしたお菓子のユニークな風味と食感に魅了されることでしょう。魚や海老のすり身にサゴや小麦粉を混ぜて作るケロポックは、カリッと揚げて仕上げます。一見シンプルなクラッカーですが、実は伝統が詰まったスナックなのです。

ケロポックの種類

マレーシアにはいくつかの種類のケロポックがあり、特に東海岸のトレンガヌ州とケランタン州が有名です。最も知られているのは、魚、サゴ、スパイスから作られるケロポック・レコールです。ケロポック・レコールは、想像される薄いパリパリのクラッカーとは異なり、モチモチしていて、蒸すか揚げて調理されます。揚げたものは屋台でよく提供されており、スパイシーなディップソースをつけると、さらに風味が引き立ちます。

サクサクしたスナックがお好きなら、ケロポック・ケピンがぴったりです。魚や海老を薄くスライスして揚げたもので、軽くてサクサクとした食感が特徴です。マレーシアの家庭では定番のクラッカーであり、その魅力を存分に楽しむことができます。

どこでおいしいケロポックを買うか

ケロポック・レコールを食べてみたいなら、トレンガヌやケランタンに行くのがおすすめです。特にトレンガヌのロソンという町は、地元の人たちが揚げたてのケロポックを求めて行列を作ることで有名です。サクサクのケロポック・ケピンは、地元の市場やスーパーマーケットでも手に入ります。また、今でも手作業で作る地元の業者があり、本場の味を楽しむことができます。

マレーシアンリンクでは、食が文化の融合において重要な役割を果たすと考えています。トレンガヌの活気ある市場を案内したり、信頼できる地元の業者からサクサクのクラッカーを手に入れるお手伝いをいたします。現地ガイドが手作りケロポックの製造現場へご案内し、マレーシアの本物の味を体験できる機会をご提供します。

マレーシアのお土産に

マレーシアのお土産としてケロポック・ケピンはいかがでしょうか。軽くて持ち運びも簡単なので、手軽に食べられるお土産や、後で楽しむスナックとして最適です。ただし、海外に持ち出す際は、税関の規制を必ず確認してください。

マレーシアに住んでいるなら、ケロポックをパントリーに常備しておくと便利です。お客様を招いた時や、マレーシアでの素晴らしい冒険を思い出す際にぴったりなスナックです。

マレーシアの真の味

ケロポックは単なるスナックではなく、マレーシアの文化を知る窓口でもあります。モチモチのケロポック・レコールや、サクサクのケロポック・ケピンなど、この象徴的なお菓子は、海の恵みと土地の伝統が詰まった一品です。マレーシアンリンクでは、マレーシアの人々、文化、そしてマレーシアを特別なものにしている食べ物を感じられる体験を提供しています。ぜひ、これらの体験をお楽しみください。

📷: ダヴィナ